Fossa di cormons

 10,00 inkl. Mwst.

Fossa di cormons

Latteria Zoff | Borgnano (IT)

Am Hof von Giuseppe und Laura Zoff im Cormons wird die Kuhrasse „Pezatta rossa“ gezüchtet. Giuseppe und Laura verarbeiten die Milch zu edlen Käsespezialitäten. Der Fossa di Cormons, auch Höhlenkäse genannt ist ein halbfester Rohmilchkäse, der von Mai bis November in einer Kirchenhöhle in Roncofreddo reift und dort seinen intensiven, würzigen Geschmack erlangt.

Stück, 250g

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